Taignad

Piparkoogitaigen

Kohe-kohe on jõulud tulekul. See aasta otsustasin, et olen tubli ja proovin ka palju kiidetud piparkoogitaigna tegemise ära.

Oleks ma teadnud, et see nii lihtne on, siis oleksin vast varem juba teinud. :)

Retsept on pärit siit http://kokkama.blogspot.com/2008/12/piparkoogid.html

Piparkoogid

2 dl siirupit (DanSuker suhkrusiirup)
2 dl suhkrut
1 sl jahvatatud kaneeli
2 tl jahvatatud nelki
1 sl jahvatatud kardemoni
või siis 3 sl piparkoogimaitseainet kolme eelneva maitseaine asemel
250 g võid
2 muna
ca 10 dl nisujahu
2 tl söögisoodat

Kuumuta potis siirup koos suhkru ja jahvatatud maitseainetega keemiseni. Lisa tükeldatud või, sega läbi ja tõsta pott jahtuma. Lisa kloppides ükshaaval munad. Sega söögisooda jahuga ja lisa vähehaaval siirupi-võisegule. Sõtku tainas hoolega läbi ja paki kilesse. Hoia vähemalt järgmise päevani külmikus (nii maitsestub taigen paremini).